Dansk whisky
Dansk whisky er stadig – globalt set – ret nyt. Vi har ikke altid lavet whisky på dansk jord, men da vi er så gode til at dyrke korn herhjemme, hvorfor så ikke lave whisky. Den danske whisky følger de samme regler som scotch whisky, hvor det skal lagres i min. 3 år, men mange lader det lagre i 4 år før, de flasker den. Det danske klima gør at lagringen bliver enorm let og elegant og giver udtrykket på den danske whisky. Temperatur har nemlig stor indflydelse på lagringen og det endelig smagsudtryk – jo varmere jo mere kraftig – jo koldere jo mere elegant.
