‘Papá Chico’ var det første led og roden til skabelsen af Mezcal Real Minero. I den mexicanske bjergby Santa Catarina Minas i Oaxaca har Ángeles-familien holdt til siden slutningen af 1800-tallet.
Familien startede oprindeligt i al hemmelighed med at producere Mezcal som en økonomisk nødvendighed. En “pligt”, der udviklede sig til håndværk og kunst.
Den dag i dag bliver Real Minero stadig fremstillet af Ángeles-familien. En familieejet virksomhed, som gang på gang leverer fantastiske mezcaler.
Maestro Mezcalero Edgar Ángeles Carreño står bag denne vilde frugt-bombe. Agaven er ristet i en konisk jordovn i flere dage, derefter knust i en elektrisk mølle, og fermenteret i sabino-træbeholdere. Naturligt gæret og dobbelt destilleret i filippinske lerpotteskjulere.
- 100% Maguey Tobalá (Agave Potatorum)
- Agavens alder: 12 år
- Santa Catarina Minas, Oaxaca, México
- 54,57% ABV
- 189 liter produceret
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.