Månedens Vermouth
Vermouth Moderne
Mezcalosfera Barril/Madrecuish/Tobaxiche (2023)
Alkoholprocent: 47,2%
Indhold: 50cl
Indhold: 50cl
Med en produktion på kun 80 liter i 2023 er dette lille batch mezcal et sjældent fund fra den dygtige maestro Don Roberto.
Som traditionel ‘Mezcalero’ høster han selektivt kun fuldt modne agaver og bruger produktionsteknikker, der er bevaret af samfundet, til dette karakteristiske udtryk.
Sjældent batch på hele 3 varianter af den endemiske agave Karwinskii. Og en af de vildeste og mest vegetale mezcals vi har prøvet indtil videre.
730,00 kr.
Kun 1 tilbage på lager
Mezcaloteca er et unikt projekt, der slog dørene op i byen Oaxaca i 2010. Mezcalosfera er eksportmærket for dette verdenskendte projekt. Ambitionen er at kunne bevare og udbrede mangfoldigheden i traditionelle mezcals.
Dette gøres ved at give enhver Maestro Mezcalero adgang til Mezcalosferas destilleri (eller palenque som det hedder). På den måde giver de plads til at alle med evnerne til at producere mezcal kan producere et parti på deres egne agaveplanter.
Hvert parti Mezcal, der produceres på denne palenque, købes derefter til rimelige priser og tappes på flasker, der kun eksporteres til ét land, hvilket gør disse flasker meget unikke og værdifulde for Mezcal-kendere over hele verden.
- Mezcalero Roberto Lucas
- 100% Barril (12 – 20 års modning), Madrecuixe (9 – 15 års modning) og Tobaxiche (20 – 25 års modning)
- Alle tre hører under Agave Karwinskii
- El Chino, Miahuatlán, Oaxaca, Mexico – 1500 meter above sea level
- Knust med Tahona
- Fermenteret i open-air sabino tønder
- Én destillering i Filipino copper refrescadera pot still (ingen vand tilsat)
- 47,2 % ABV
- 80 liter produceret i februar 2023
Vær den første til at anmelde “Mezcalosfera Barril/Madrecuish/Tobaxiche (2023)”
Relaterede varer
Ikke på lager
Ikke på lager
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.